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इस तरह से बनाये घर पर ही यम्मी चिकन स्प्रिंग रोल

Related imageतरह-तरह के रोल खाना पसंद है तो क्यों ना शाम के स्नैक्स के लिए घर में ही बना लें ये यम्मी चिकन स्प्रिंग रोल| जानें तरीका

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 1 – 2
  • समय : सिर्फ 20 मिनट
  • कैलोरी : 165
  • मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

  • 2 कप मैदा

 

आधा चम्मच बेकिंग पाउडर

स्टफिंग बनाने के लिए
बोनलेस चिकन(मैश किया हुआ)
पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच सोया सॉस
1 हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
आधा कप घिसा हुआ पनीर
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
तेल तलने के लिए

विधि

स्प्रिंग रोल बनाने का तरीका
– सबसे पहले एक बाउल या बर्तन में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर छान लें और पानी डालकर पतला और चिकना घोल बना लें| (एक कप मैदा का घोल बनाने में डेढ़ कप से थोड़ा कम पानी लगता है)|
– तैयार घोल को 1 घंटे के लिए ढककर रख दें

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ऐसे तैयार करें स्टफिंग

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– इसी तरह से सारे रैपर तैयार कर लें| जब रैपर तैयार हो जाएं तो फिर एक-एक रैपर लेकर प्लेट में रखें फिर इसपर 2 चम्मच भरावन डाल लें|
– रैपर को रोल करते हुए दायें और बायें दोनों ओर से थोड़ा-थोड़ा मोड़े बाद में ऊपर से भी मोड़ते हुए रोल को सब तरफ से बंद कर दें|
– एक-एक कर के सारे तैयार रोल्स प्लेट में रखते जाइए
– जब सारे रोल तैयार हो जाएं तो आप चाहें तो इसे तवे पर फ्राई कर लें या फिर डीप फ्राई भी कर लें|
– गर्मागर्म और यम्मी चिकन स्प्रिंग रोल बिल्कुल तैयार है|

– मीठी टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें|

– मध्यम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें|

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– तेल के गर्म होते ही इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट भून लें|

– फिर इसमें पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और पनीर डालकर दोबारा 2-3 मिनट तक कड़छी से चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें| 

– इसके बाद मैश किया हुआ बोनलेस चिकन, सोया सॉस डालकर मिक्स कर लें और आंच बंद कर दें|
– रोल की स्टफिंग तैयार है|

– दूसरी ओर धीमी आंच में एक नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालें और एक चम्मच मैदे का घोल डालकर डोसे की तरह फैला लें|

– जब डोसे की ऊपरी सतह का रंग बदल जाए और तवे के किनारे से छूटने लगे तब इसे निकालकर प्लेट में रख लें|

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