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पोटैटो पैनकेक बनाने की रेसिपी

Image result for पोटैटो पैनकेकनई दिल्ली: बड़े हो या बच्चे पोटैटो सबको भाता है| तो अब नाश्ते करे सबको खुश और फटाफट बनाए मजेदार पोटैटो पैनकेक|ये हैं आसान विधि

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

कच्‍चे आलू- 2 बड़े

बेसन- 2 टी स्‍पून

बींस, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च- 1 कप महीन कटा

अदरक लहसुन पेस्‍ट- आधा टी स्‍पून

हरी मिर्च- 2 महीन कटी हुई

नमक- स्‍वाद अनुसार

अजवाइन- चौथाई टी स्‍पून

हल्‍दी पाउडर- 2 चुटकी

लाल मिर्च पाउडर- आधा टी स्‍पून

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हरी धनिया- आधा टेबल स्‍पून महीन कटा

तेल- अंदाज से पैन केक सेकने के लिए

विधि :

सबसे पहले आलू को छील कर घिस लें| घिसे आलू में बेसन और सारे मसाले मिला दें| अब हरी धनिया डाल कर सारी सामग्री बिना पानी डालें अच्‍छे से मिला लें|

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अब गैस पर फ्लैट नॉन स्‍टिक पैन चढ़ा कर अच्‍छी तरह से गर्म कर लें| ध्‍यान रहे पैन ठंडा रह गया तो पैन केक चिपकने लगेगा| अब गैस को मीडियम पर कर के गरम पैन पर थोड़ा सा मिश्रण को फैला कर डालें| बैटर के चारों ओर तेल डालें|

अब कटी हुई मिक्‍स सब्‍जियों को बैटर के ऊपर फैला दें| इसे कलछी से हल्‍का दबा दें ताकि सब्‍जियां घोल से चिपक जायें|

करीब दो मिनट तक इसे मध्‍यम आंच पर सेकें|

नीचे से हल्‍का ब्राउन होने तक सेंकने के बाद बैटर को पलट दें|

दूसरी साइड के चारों तरफ भी हल्‍का सा तेल डालें और उसे हल्‍का ब्राउन होने तक सेक लें|

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इसी तरह तीन से चार पैन केक बना लें और टमौटो सॉस या हरे धनिए की चटनी के साथ गरम गरम सर्व करें|

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