PregnancyDiet – गर्भावस्था में गोलगप्पे खाना कितना सुरक्षित…
PregnancyDiet – गर्भावस्था के दौरान शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं और इनके साथ खानपान की पसंद भी बदल जाती है। कई महिलाओं को इस समय खट्टा, तीखा या चटपटा खाने की इच्छा ज्यादा होती है। सड़क किनारे मिलने वाले गोलगप्पे अक्सर ऐसी ही क्रेविंग का हिस्सा बन जाते हैं। कुरकुरी पुरी, मसालेदार भरावन और खट्टा-मीठा पानी स्वाद तो बढ़ाते हैं, लेकिन सवाल यह है कि क्या यह पसंद मां और गर्भ में पल रहे शिशु के लिए सुरक्षित है? विशेषज्ञों का कहना है कि इस दौरान छोटी सी लापरवाही भी पेट से जुड़ी गंभीर समस्या खड़ी कर सकती है। इसलिए स्वाद से पहले सेहत पर ध्यान देना जरूरी है।
पहले तीन महीनों में अधिक सतर्कता जरूरी
स्त्री रोग विशेषज्ञ डॉ. वैदेही मराठे के अनुसार, गर्भावस्था की पहली तिमाही बेहद संवेदनशील मानी जाती है। इस समय उल्टी, मिचली, कमजोरी और पाचन संबंधी परेशानी आम होती है। यदि इस दौरान अस्वच्छ भोजन से फूड पॉइजनिंग या डिहाइड्रेशन हो जाए, तो इसका असर मां के साथ भ्रूण पर भी पड़ सकता है। शरीर में पानी और जरूरी पोषक तत्वों की कमी से जटिलताएं बढ़ सकती हैं। इसलिए शुरुआती तीन महीनों में सड़क के गोलगप्पों से दूरी बनाए रखना बेहतर विकल्प माना जाता है।
सड़क किनारे मिलने वाले गोलगप्पे क्यों जोखिम भरे
खुले वातावरण में तैयार होने वाले खाद्य पदार्थों में स्वच्छता को लेकर हमेशा सवाल उठते रहे हैं। गोलगप्पों में इस्तेमाल होने वाला पानी कई बार खुला रहता है, पुरी बार-बार एक ही बर्तन में डुबोई जाती है और मसाले भी लंबे समय तक खुले रखे जाते हैं। ऐसे में बैक्टीरिया या संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। गर्भवती महिलाओं की प्रतिरोधक क्षमता सामान्य से कुछ कमजोर हो सकती है, जिससे संक्रमण का असर ज्यादा गंभीर हो सकता है। टाइफाइड, पेट दर्द या दस्त जैसी समस्याएं इस समय अतिरिक्त चिंता का कारण बन सकती हैं।
क्या घर पर बने गोलगप्पे सुरक्षित हैं
विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि स्वच्छता का पूरा ध्यान रखा जाए तो घर पर बने गोलगप्पे कभी-कभार खाए जा सकते हैं। इसके लिए कुछ बातों का पालन जरूरी है। पानी उबला या अच्छी तरह फिल्टर किया हुआ हो, मसाला और पानी ताजा तैयार किया जाए और भरावन पूरी तरह पका हुआ हो। पुरी बासी न हो और मात्रा सीमित रखी जाए। अधिक मात्रा में खाना या मजाक में प्रतियोगिता की तरह खाना ठीक नहीं है। डॉ. मराठे का कहना है कि इच्छा पूरी करना गलत नहीं, लेकिन सुरक्षा को प्राथमिकता देना जरूरी है।
किन स्थितियों में पूरी तरह परहेज बेहतर
यदि गर्भवती महिला को पहले से एसिडिटी, गैस, उल्टी या दस्त की शिकायत हो रही है, तो गोलगप्पे से पूरी तरह बचना चाहिए। संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए मसालेदार और खट्टा भोजन परेशानी बढ़ा सकता है। ऐसे मामलों में साधारण और हल्का भोजन अधिक उपयुक्त रहता है। किसी भी असुविधा की स्थिति में स्वयं निर्णय लेने की बजाय डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होता है।
विशेषज्ञों की अंतिम सलाह
डॉक्टरों का मानना है कि गर्भावस्था के दौरान खानपान में संतुलन और स्वच्छता सबसे महत्वपूर्ण है। स्वाद के लिए जोखिम उठाना समझदारी नहीं है। यदि गोलगप्पे खाने की तीव्र इच्छा हो तो उन्हें घर पर साफ-सफाई के साथ तैयार करें और सीमित मात्रा में ही सेवन करें। किसी भी तरह की शंका या स्वास्थ्य समस्या होने पर चिकित्सकीय परामर्श लेना ही सुरक्षित कदम है। मां और शिशु की सेहत सबसे पहले आती है, इसलिए हर निर्णय सोच-समझकर लेना चाहिए।
