SummerDiet – गर्मियों में इन पसंदीदा चीजों को छोड़ने की नहीं बदलने की है जरूरत

SummerDiet – गर्मी का मौसम शुरू होते ही घरों में खानपान को लेकर कई तरह की सलाह मिलने लगती है। अक्सर कहा जाता है कि कुछ चीजें शरीर में गर्मी बढ़ाती हैं, इसलिए उन्हें खाने या पीने से बचना चाहिए। इनमें चाय, अंडे और भारी दालें सबसे ज्यादा चर्चा में रहती हैं। कई लोग मानते हैं कि गर्मियों में इन चीजों का सेवन करने से शरीर पर बुरा असर पड़ सकता है, जबकि विशेषज्ञों का कहना है कि समस्या केवल खाने की चीजों में नहीं बल्कि उन्हें खाने के तरीके में भी छिपी होती है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मियों में शरीर पहले से ही पानी की कमी और पाचन संबंधी दबाव का सामना करता है। ऐसे में अगर खानपान संतुलित तरीके से न किया जाए तो भारीपन, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं। हालांकि इसका मतलब यह नहीं कि पसंदीदा चीजों को पूरी तरह छोड़ दिया जाए। सही संयोजन और संतुलित मात्रा के साथ इन्हें गर्मियों में भी आराम से खाया जा सकता है।

चाय पीने का तरीका बदलना ज्यादा जरूरी

गर्मियों में बहुत से लोग चाय पीना कम कर देते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि यह शरीर में गर्मी बढ़ाती है। खासकर तेज अदरक वाली चाय और ज्यादा कैफीन कुछ लोगों में एसिडिटी और बेचैनी बढ़ा सकती है। लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि चाय छोड़ने के बजाय उसके स्वाद और सामग्री में थोड़ा बदलाव करना ज्यादा बेहतर विकल्प हो सकता है।

इलायची या सौंफ वाली हल्की चाय गर्मियों में ज्यादा आरामदायक मानी जाती है। सौंफ और इलायची में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो पाचन को शांत रखने में मदद कर सकते हैं। इससे शरीर को ताजगी महसूस होती है और पेट में भारीपन भी कम हो सकता है। साथ ही दिनभर में अत्यधिक चाय पीने से बचना भी जरूरी माना जाता है।

दाल और राजमा खाते समय रखें संतुलन

राजमा और चने जैसी चीजें पोषण से भरपूर होती हैं, लेकिन गर्मियों में कुछ लोगों को इन्हें पचाने में दिक्कत हो सकती है। विशेषज्ञ बताते हैं कि इनमें ऐसे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आंत में जाकर फर्मेंट होते हैं, जिससे गैस और पेट फूलने जैसी समस्या बढ़ सकती है।

ऐसी स्थिति में हल्की और आसानी से पचने वाली दालों को भोजन में शामिल करना बेहतर माना जाता है। मूंग दाल और लोबिया जैसे विकल्प शरीर पर कम दबाव डालते हैं और पाचन तंत्र को ज्यादा परेशान नहीं करते। अगर राजमा या चने खाना पसंद हो तो उन्हें सीमित मात्रा में और सही मसालों के साथ खाना उपयोगी हो सकता है।

अंडे छोड़ने की नहीं, सही तरीके से खाने की जरूरत

गर्मियों में कई लोग अंडों का सेवन कम कर देते हैं क्योंकि उन्हें यह भारी लगते हैं। जबकि पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि अंडे प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और इन्हें पूरी तरह छोड़ना जरूरी नहीं होता। हालांकि इन्हें खाने का तरीका मौसम के हिसाब से बदलना फायदेमंद हो सकता है।

अंडों के साथ प्याज, खीरा, टमाटर या पुदीने की चटनी जैसे ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं। इससे भोजन हल्का महसूस होता है और शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखने में भी मदद मिल सकती है। कुछ लोग अंडों के साथ जूकिनी जैसी पानी से भरपूर सब्जियां भी शामिल करते हैं, जिससे पाचन बेहतर रहने की संभावना रहती है।

मौसम के अनुसार खानपान में बदलाव जरूरी

विशेषज्ञों का मानना है कि हर मौसम में शरीर की जरूरतें बदलती हैं। गर्मियों में हल्का, संतुलित और पानी से भरपूर भोजन शरीर को ज्यादा आराम देता है। इसलिए पसंदीदा चीजों को पूरी तरह बंद करने के बजाय उनके सेवन का तरीका और मात्रा बदलना ज्यादा उपयोगी हो सकता है।

सही खानपान के साथ पर्याप्त पानी, ताजे फल और नियमित दिनचर्या भी गर्मियों में शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। संतुलन और समझदारी के साथ खाई गई चीजें मौसम का असर कम करने में मदद कर सकती हैं।