Recipe – सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें स्वादिष्ट और आसान घरेलू नाश्ता
Recipe – कई बार ऐसा होता है कि रसोई में लंबा समय बिताने का मन नहीं करता और बाहर से खाना मंगाने का भी विकल्प पसंद नहीं आता। ऐसे समय में कुछ ऐसी रेसिपी काम आती हैं, जो कम समय में तैयार हो जाएं, स्वादिष्ट भी हों और जेब पर भी अतिरिक्त बोझ न डालें। घर में मौजूद सामान्य सामग्री से कुछ ही मिनटों में कई पौष्टिक और स्वाद से भरपूर व्यंजन बनाए जा सकते हैं। यहां ऐसे ही पांच आसान विकल्प बताए जा रहे हैं।
खिचड़ी या तहरी बन सकती है सबसे आसान विकल्प
यदि हल्का और जल्दी बनने वाला भोजन चाहिए तो खिचड़ी सबसे सुविधाजनक विकल्पों में से एक है। दाल, चावल, हल्दी, नमक और पानी डालकर प्रेशर कुकर में कुछ सीटियां लगाकर इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। ऊपर से जीरे का तड़का लगाने पर इसका स्वाद और बेहतर हो जाता है।
अगर थोड़ा अलग स्वाद चाहिए तो तहरी भी बनाई जा सकती है। इसके लिए चावल के साथ आलू, टमाटर, फूलगोभी या अन्य उपलब्ध सब्जियां और हल्के मसाले डालकर कुकर में पकाएं। इसे दही, अचार या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
नमकीन दलिया देगा स्वाद और पोषण
दलिया एक ऐसा विकल्प है जो हल्का होने के साथ पोषण से भी भरपूर माना जाता है। इसे कुछ मिनट पानी में भिगोकर रखें। इस बीच प्याज, टमाटर, आलू और मनपसंद सब्जियां काट लें। हल्का भूनने के बाद दलिया और आवश्यक मसाले मिलाकर कुकर में पकाएं।
यह रेसिपी कम समय में तैयार हो जाती है और लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करती है। रोजमर्रा के भोजन में इसे स्वस्थ विकल्प के रूप में शामिल किया जा सकता है।
बेसन का चीला भी है झटपट बनने वाला विकल्प
यदि जल्दी बनने वाले पौष्टिक नाश्ते की तलाश है तो बेसन का चीला भी अच्छा विकल्प माना जाता है। बेसन में नमक, हल्दी, लाल मिर्च और अजवाइन मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। चाहें तो इसमें बारीक कटी प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया भी मिला सकते हैं।
हल्का तेल लगाकर तवे पर दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें। इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसा जा सकता है। यह नाश्ते के साथ हल्के भोजन के रूप में भी पसंद किया जाता है।
अंडा या पनीर भुर्जी भी रहेगी तैयार
जो लोग अंडा खाते हैं, उनके लिए अंडा भुर्जी कुछ ही मिनटों में बनने वाली आसान डिश है। कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करके जीरा, प्याज और टमाटर भूनें। फिर स्वादानुसार मसाले मिलाकर अंडा डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं। तैयार भुर्जी को रोटी या ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।
यदि शाकाहारी विकल्प चाहिए तो इसी विधि से पनीर भुर्जी भी बनाई जा सकती है। मसाले भूनने के बाद उसमें कद्दूकस किया हुआ या हल्का मैश किया हुआ पनीर डालें और कुछ मिनट पकाएं। ऊपर से हरा धनिया डालने पर इसका स्वाद और सुगंध दोनों बढ़ जाते हैं।
ये सभी व्यंजन कम समय में तैयार होने के साथ रोजमर्रा की रसोई में आसानी से बनाए जा सकते हैं। जब बाहर का खाना मंगाने का मन न हो और जल्दी कुछ स्वादिष्ट बनाना हो, तब ये आसान रेसिपी उपयोगी साबित हो सकती हैं।