Protein Diet – सावन में नॉनवेज छोड़ने पर इन देसी खाद्य पदार्थों से पूरी करें प्रोटीन की जरूरत
Protein Diet– सावन का महीना भगवान शिव की आराधना के लिए विशेष माना जाता है। इस दौरान बड़ी संख्या में श्रद्धालु सात्त्विक भोजन अपनाते हैं और मांस, मछली तथा अंडे जैसी चीजों से दूरी बना लेते हैं। ऐसे में कई लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि नॉनवेज छोड़ने के बाद शरीर की प्रोटीन की जरूरत कैसे पूरी की जाए। अच्छी बात यह है कि भारतीय रसोई में कई ऐसे शाकाहारी विकल्प मौजूद हैं, जो पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन उपलब्ध कराने में मदद कर सकते हैं।
दालें और चना बन सकते हैं बेहतर विकल्प
सावन के दौरान विभिन्न प्रकार की दालें, काला चना, मूंग, मसूर और छोले जैसी चीजों को भोजन में शामिल किया जा सकता है। इनमें प्रोटीन के साथ फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। नियमित और संतुलित मात्रा में इनका सेवन करने से शरीर को ऊर्जा मिलने के साथ मांसपेशियों के लिए आवश्यक पोषण भी मिलता है।
पनीर और दूध से मिलेगा भरपूर पोषण
दूध, दही, पनीर और छाछ जैसे डेयरी उत्पाद भी प्रोटीन के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। खासकर पनीर उन लोगों के लिए उपयोगी विकल्प है, जो नॉनवेज की जगह शाकाहारी भोजन अपना रहे हैं। इसके अलावा दूध से कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी मिलते हैं, जो शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए जरूरी हैं।
मखाना और मेवे भी करें डाइट में शामिल
सावन के व्रत और सामान्य सात्त्विक भोजन में मखाना काफी लोकप्रिय है। इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। इसके अलावा बादाम, मूंगफली, अखरोट और अन्य सूखे मेवे भी शरीर को हेल्दी फैट और प्रोटीन उपलब्ध कराने में मदद करते हैं। इन्हें सीमित मात्रा में स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है।
सोया और अंकुरित अनाज भी हैं उपयोगी
सोया चंक्स, सोयाबीन और अंकुरित मूंग या चना जैसे खाद्य पदार्थ भी प्रोटीन से भरपूर माने जाते हैं। इन्हें सब्जी, सलाद या नाश्ते के रूप में आसानी से भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। संतुलित आहार के साथ इनका सेवन करने से शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड भी मिलते हैं।
संतुलित भोजन रखना है सबसे जरूरी
विशेषज्ञों का मानना है कि केवल एक ही खाद्य पदार्थ पर निर्भर रहने के बजाय संतुलित और विविध आहार लेना अधिक फायदेमंद होता है। यदि आपने सावन के दौरान नॉनवेज छोड़ दिया है, तो दालें, डेयरी उत्पाद, मखाना, सोया, अंकुरित अनाज और सूखे मेवों को अपनी रोजमर्रा की डाइट में शामिल करके प्रोटीन की जरूरत काफी हद तक पूरी की जा सकती है। किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या या डाइट संबंधी आवश्यकता होने पर चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर रहेगा।