ApplianceCare – मिक्सर की उम्र बढ़ानी है तो इन सात गलतियों से करें परहेज
ApplianceCare- रसोई में मिक्सर का इस्तेमाल लगभग हर घर में रोजाना होता है, लेकिन इसकी सही देखभाल पर अक्सर ध्यान नहीं दिया जाता। कई बार छोटी-छोटी लापरवाहियां मिक्सर की मोटर, ब्लेड और जार पर अतिरिक्त दबाव डालती हैं, जिससे उपकरण जल्दी खराब हो सकता है। यदि आप मिक्सर को लंबे समय तक बेहतर स्थिति में रखना चाहते हैं और अनावश्यक मरम्मत के खर्च से बचना चाहते हैं, तो इसके उपयोग से जुड़ी कुछ सामान्य गलतियों से बचना जरूरी है।
गर्म खाद्य पदार्थ सीधे जार में न डालें
उबलती हुई दाल, सूप या सब्जी को तुरंत मिक्सर में डालकर पीसना उचित नहीं माना जाता। अत्यधिक गर्म सामग्री से जार के भीतर दबाव बढ़ सकता है, जिससे ढक्कन खुलने या मोटर पर अतिरिक्त असर पड़ने की संभावना रहती है। बेहतर होगा कि खाद्य पदार्थ को कुछ समय ठंडा होने दें और उसके बाद ही मिक्सर का उपयोग करें। यह आदत उपकरण की कार्यक्षमता बनाए रखने में मदद करती है।
जरूरत से ज्यादा बर्फ पीसने से बचें
एक बार में अधिक मात्रा में बर्फ के टुकड़े डालने से ब्लेड और मोटर दोनों पर अतिरिक्त भार पड़ता है। लगातार ऐसा करने से मशीन की क्षमता प्रभावित हो सकती है। यदि बर्फ पीसनी हो, तो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालें और मिक्सर को बीच-बीच में सामान्य गति पर चलाएं। इससे उपकरण पर अनावश्यक दबाव नहीं पड़ेगा।
बहुत कठोर मसालों को सीधे न पीसें
जायफल, हल्दी की गांठ, दालचीनी की मोटी स्टिक या अन्य कठोर मसालों को बिना तैयारी के मिक्सर में डालना ब्लेड की धार कम कर सकता है। ऐसी सामग्री को पहले छोटे टुकड़ों में तोड़ना अधिक सुरक्षित रहता है। इससे पीसने में आसानी होती है और मोटर को भी अतिरिक्त मेहनत नहीं करनी पड़ती।
सामान्य मिक्सर में आटा गूंथने से बचें
हर मिक्सर आटा गूंथने के लिए डिज़ाइन नहीं किया जाता। यदि आपके उपकरण में यह सुविधा नहीं है, तो उसमें आटा गूंथने का प्रयास मोटर पर अत्यधिक दबाव डाल सकता है। इससे मशीन गर्म हो सकती है या समय से पहले खराब भी हो सकती है। ऐसे मामलों में निर्माता के निर्देशों का पालन करना सबसे सुरक्षित विकल्प है।
सूखे मेवे और तेलयुक्त सामग्री सावधानी से पीसें
बादाम, काजू, मूंगफली या तिल जैसी सामग्री को बिना किसी तरल पदार्थ के लगातार पीसने से मोटर जल्दी गर्म हो सकती है। आवश्यकता के अनुसार थोड़ी मात्रा में पानी या अन्य उपयुक्त तरल मिलाने और बीच-बीच में मिक्सर को कुछ समय के लिए बंद रखने से उपकरण की सुरक्षा बनी रहती है।
अत्यधिक कठोर वस्तुएं मिक्सर में न डालें
गन्ना, नारियल का सख्त छिलका या इसी तरह की बेहद कठोर चीजों को सामान्य घरेलू मिक्सर में पीसने का प्रयास नहीं करना चाहिए। इससे ब्लेड टूट सकते हैं या मोटर जाम होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसी सामग्री के लिए उपयुक्त मशीन का ही इस्तेमाल करना बेहतर रहता है।
सही उपयोग से बढ़ेगी मिक्सर की उम्र
मिक्सर को लंबे समय तक सुचारु रूप से चलाने के लिए उसकी निर्धारित क्षमता का ध्यान रखना जरूरी है। जार को आवश्यकता से अधिक न भरें, लगातार लंबे समय तक मशीन न चलाएं और हर उपयोग के बाद जार व ब्लेड की अच्छी तरह सफाई करें। नियमित देखभाल और सही उपयोग न केवल मिक्सर की कार्यक्षमता बनाए रखते हैं, बल्कि समय से पहले मरम्मत या नया उपकरण खरीदने की जरूरत भी कम कर देते हैं।