Fruit Custard – सावन सोमवार व्रत में ऐसे बनाएं हेल्दी फ्रूट कस्टर्ड
Fruit Custard – सावन सोमवार का व्रत भगवान शिव को समर्पित माना जाता है। इस दिन शिव भक्त श्रद्धा के साथ पूजा-अर्चना करते हैं और कई लोग अपनी धार्मिक मान्यताओं के अनुसार अन्न का सेवन नहीं करते। ऐसे में फलाहार के लिए ऐसे व्यंजन पसंद किए जाते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ पेट को कुछ समय तक भरा रखने में मदद करें। अगर व्रत के दौरान कमजोरी महसूस हो रही है, तो पूजा के बाद फल और दूध से तैयार हल्का भोजन लिया जा सकता है। इसी तरह का एक आसान विकल्प फ्रूट कस्टर्ड है, जिसे घर पर कम समय में तैयार किया जा सकता है।
सावन सोमवार में फलाहार के लिए आसान विकल्प
व्रत के दौरान खान-पान की परंपराएं परिवार, क्षेत्र और व्यक्तिगत धार्मिक मान्यताओं के अनुसार अलग-अलग हो सकती हैं। इसलिए किसी भी सामग्री का इस्तेमाल करने से पहले यह देखना जरूरी है कि वह आपके व्रत के नियमों में स्वीकार्य है या नहीं। सामान्य फलाहार में कई लोग दूध और ताजे फलों का सेवन करते हैं। इन्हीं चीजों की मदद से तैयार किया गया फ्रूट कस्टर्ड स्वाद में अच्छा होने के साथ गर्मी और उमस के मौसम में एक ताजा विकल्प भी बन सकता है।
15 मिनट में तैयार करें फ्रूट कस्टर्ड
इसे बनाने के लिए दूध, अपनी पसंद के ताजे फल और व्रत में मान्य कस्टर्ड पाउडर या उसके उपयुक्त विकल्प की जरूरत होगी। सबसे पहले दूध को गर्म करें और थोड़े ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर अच्छी तरह घोल लें, ताकि गांठें न बनें। अब इस मिश्रण को गर्म दूध में डालकर लगातार चलाते रहें। कुछ मिनट तक पकाने के बाद जब दूध हल्का गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। इसके बाद इसमें कटे हुए फल मिलाएं और जरूरत के अनुसार मिठास के लिए व्रत में मान्य सामग्री का इस्तेमाल करें।
स्वाद के साथ रखें पोषण का भी ध्यान
फ्रूट कस्टर्ड में सेब, केला, अनार, अंगूर या अन्य उपलब्ध फलों का इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, फल मिलाते समय अपनी पसंद और व्रत के नियमों का ध्यान रखना चाहिए। अगर कस्टर्ड को अधिक ठंडा खाना पसंद है, तो इसे कुछ देर फ्रिज में रखा जा सकता है। वहीं, व्रत के दौरान कमजोरी, चक्कर या असहजता महसूस होने पर केवल स्वाद के लिए लंबे समय तक खाली पेट रहने के बजाय अपनी सेहत को प्राथमिकता देना बेहतर है। किसी स्वास्थ्य समस्या या विशेष आहार संबंधी जरूरत वाले व्यक्ति को डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही उपवास करना चाहिए।
सावन सोमवार में घर पर बनाएं यह फलाहारी डिश
फ्रूट कस्टर्ड बनाने की खासियत इसकी आसान तैयारी है। पूजा के बाद यदि कुछ मीठा और हल्का खाने का मन हो, तो उपलब्ध फलों से इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है। सामग्री और व्रत के नियमों का ध्यान रखते हुए यह सावन सोमवार के फलाहार में शामिल किया जाने वाला एक सरल घरेलू विकल्प हो सकता है।