KitchenHack – यहाँ पढ़ें आसानी से जंग लगी लोहे की कढ़ाही साफ करने का तरीका

KitchenHack – रसोई में इस्तेमाल होने वाली लोहे की कढ़ाही कुछ समय बाद काली पड़ने लगती है। लगातार तेल, मसालों और तेज आंच में उपयोग होने के कारण इसकी सतह पर जिद्दी दाग और जंग जमा हो जाते हैं। कई लोग इसे साफ करने के लिए महंगे क्लीनर या डिशवॉश का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन फिर भी कढ़ाही पहले जैसी चमक नहीं लौटाती। ऐसे में एक आसान घरेलू तरीका सोशल मीडिया पर लोगों का ध्यान खींच रहा है, जिसे अपनाकर पुरानी और काली कढ़ाही को काफी हद तक साफ किया जा सकता है।

घर की रसोई में मौजूद कुछ सामान्य चीजों की मदद से यह काम आसानी से किया जा सकता है। इस तरीके में ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती और न ही किसी खास केमिकल का इस्तेमाल करना पड़ता है। खास बात यह है कि यह उपाय लोहे की कढ़ाही पर जमी चिकनाई और कालापन हटाने में मददगार माना जा रहा है।

सफाई के लिए किन चीजों की होगी जरूरत

इस घरेलू उपाय के लिए नमक, डिटर्जेंट पाउडर और नींबू की जरूरत पड़ती है। अगर कढ़ाही पर ज्यादा जंग या मोटी परत जमी हो तो थोड़ा बेकिंग सोडा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ये सभी चीजें आमतौर पर हर रसोई में आसानी से मिल जाती हैं।

सफाई शुरू करने से पहले कढ़ाही को गैस पर रखें और उसमें दो से तीन गिलास पानी डालें। पानी गर्म होने लगे तो उसमें एक चम्मच नमक और थोड़ा डिटर्जेंट पाउडर मिला दें। इसके बाद चाहें तो थोड़ा बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं। अंत में एक नींबू काटकर उसका रस पानी में निचोड़ दें और नींबू के टुकड़े भी उसी मिश्रण में डाल दें।

गर्म घोल से हटेगा कालापन

इस मिश्रण को कुछ मिनट तक मध्यम आंच पर उबलने दें। जैसे-जैसे पानी गर्म होगा, उसमें झाग बनने लगेंगे। माना जाता है कि यह प्रक्रिया कढ़ाही की सतह पर जमी गंदगी और चिकनाई को ढीला करने में मदद करती है।

करीब चार से पांच मिनट तक मिश्रण पकने के बाद गैस बंद कर दें। इसके बाद घोल को अलग बर्तन में निकाल लें और कढ़ाही को हल्का ठंडा होने दें। जब कढ़ाही गुनगुनी रह जाए, तब उसी उबले हुए नींबू की मदद से अंदर और बाहर की सतह पर रगड़ना शुरू करें।

स्क्रब से करें अंतिम सफाई

नींबू से रगड़ने के बाद बर्तन साफ करने वाले स्क्रब की मदद से पूरी कढ़ाही को साफ करें। खासकर तली वाले हिस्से पर ज्यादा ध्यान दें, क्योंकि वहीं सबसे अधिक कालापन जमा होता है। जरूरत पड़े तो थोड़ा तैयार घोल दोबारा डालकर स्क्रब करें।

कुछ मिनट की सफाई के बाद कढ़ाही की सतह काफी साफ दिखाई देने लगती है। आखिर में सामान्य पानी या हल्के डिशवॉश से इसे धो लें। इससे बर्तन की चमक पहले से बेहतर नजर आने लगती है।

नियमित सफाई से बढ़ती है उम्र

विशेषज्ञों का मानना है कि लोहे के बर्तनों की समय-समय पर सफाई और सही देखभाल जरूरी होती है। यदि कढ़ाही को लंबे समय तक गीला छोड़ दिया जाए तो उसमें जल्दी जंग लग सकती है। उपयोग के बाद उसे अच्छी तरह सुखाकर रखना चाहिए।

रसोई में इस्तेमाल होने वाले लोहे के बर्तनों की सही देखभाल से उनकी उम्र बढ़ाई जा सकती है। घरेलू उपायों की मदद से बिना ज्यादा खर्च किए इन्हें साफ और उपयोग योग्य बनाए रखना आसान हो जाता है।