ButtermilkBenefits – गर्मियों में छाछ पीने से पहले जान लें ये जरूरी बातें
ButtermilkBenefits – गर्मी के मौसम में छाछ भारतीय खानपान का अहम हिस्सा मानी जाती है। कई घरों में दोपहर के भोजन के बाद एक गिलास ठंडी छाछ पीने की परंपरा आज भी जारी है। इसका स्वाद जहां शरीर को ताजगी देता है, वहीं इसे पाचन के लिए भी उपयोगी माना जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर छाछ में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकते हैं। हालांकि स्वास्थ्य विशेषज्ञ यह भी मानते हैं कि हर व्यक्ति के लिए इसका सेवन समान रूप से लाभकारी नहीं होता। कुछ परिस्थितियों और बीमारियों में छाछ से दूरी बनाए रखना बेहतर माना जाता है।
पाचन तंत्र को बेहतर रखने में मददगार
छाछ को लंबे समय से पाचन के लिए लाभकारी पेय माना जाता है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यही कारण है कि कई लोग भारी भोजन के बाद छाछ पीना पसंद करते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, नियमित और सीमित मात्रा में छाछ का सेवन गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में सहायक हो सकता है। गर्मियों में मसालेदार भोजन के बाद इसका सेवन पेट को हल्का महसूस कराने में भी मदद करता है।
शरीर को ठंडक और हाइड्रेशन देने में सहायक
तेज गर्मी और लगातार पसीना आने के कारण शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो सकती है। ऐसे में छाछ शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकती है। कई लोग इसे प्राकृतिक कूलिंग ड्रिंक के रूप में इस्तेमाल करते हैं।
पारंपरिक मान्यताओं के अनुसार, गर्म मौसम में छाछ पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और लू लगने का खतरा कम हो सकता है। हालांकि डॉक्टर संतुलित मात्रा में ही इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।
वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए भी उपयोगी
छाछ में फैट की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, जबकि इसमें कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद रहते हैं। यही वजह है कि इसे वजन नियंत्रित रखने वाली डाइट में भी शामिल किया जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि छाछ लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराने में मदद कर सकती है, जिससे बार-बार खाने की आदत कम हो सकती है।
इसके अलावा इसमें मौजूद मिनरल्स शरीर की ऊर्जा बनाए रखने में भी सहायक माने जाते हैं।
दिल और लीवर की सेहत से भी जुड़ी मान्यताएं
छाछ में पाए जाने वाले पोटैशियम और मैग्नीशियम को ब्लड प्रेशर संतुलित रखने में मददगार माना जाता है। इसी कारण कुछ लोग इसे हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा मानते हैं। वहीं, प्रोबायोटिक्स की मौजूदगी के कारण इसे गट हेल्थ के लिए उपयोगी माना जाता है।
कुछ आयुर्वेदिक मान्यताओं में यह भी कहा जाता है कि छाछ शरीर से विषैले तत्व बाहर निकालने में मदद कर सकती है। हालांकि इस संबंध में विशेषज्ञ संतुलित आहार और चिकित्सकीय सलाह को अधिक महत्वपूर्ण मानते हैं।
किन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए
हालांकि छाछ के कई फायदे बताए जाते हैं, लेकिन कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में इसका सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है। जिन लोगों को सर्दी, खांसी या गले में संक्रमण की समस्या हो, उन्हें ठंडी छाछ पीने से बचने की सलाह दी जाती है।
बुखार के दौरान भी ठंडी चीजों से दूरी बनाए रखना बेहतर माना जाता है। इसके अलावा जोड़ों में दर्द या सूजन की समस्या वाले लोगों को भी डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन करना चाहिए।
किडनी स्टोन से परेशान लोगों के लिए भी विशेषज्ञ सावधानी बरतने की बात कहते हैं। खासकर ऑक्सालेट स्टोन की स्थिति में बिना सलाह के नियमित सेवन से बचना उचित माना जाता है।
विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि छाछ एक पौष्टिक और पारंपरिक पेय है, लेकिन इसकी मात्रा और सेवन का समय व्यक्ति की सेहत पर निर्भर करता है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या में बिना चिकित्सकीय सलाह के खानपान में बड़े बदलाव करना सही नहीं माना जाता।